Lokma, Ege yöresinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, lokmalar halinde sıcaktan k